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令和元年度千葉県廃棄物リサイクル技術普及促進研修会の開催結果について

日時

令和2年1月28日（火曜日）午前10時～午後5時

開催結果の概要

第1部：講演会（午前10時～午前11時45分）

会場

講演内容

[1]食品リサイクルに関する最新情報

講師：環境省環境再生・資源循環局 総務課 リサイクル推進室 環境専門調査員　氏家 広大 氏

内容：今年度は「食品ロスの削減の推進に関する法律」の公布・施行や「食品リサイクル法」に基づく新たな基本方針の公表などがあり、食品廃棄物の更なる減量化・再資源化が求められています。本研修会では、食品廃棄物の減量化・再資源化に係る法制度や食品ロス削減に向けた取組について御講演いただきました。

[2]食品廃棄物減量化・リサイクル事例紹介

【小売業者】イオン株式会社

講師：イオン株式会社 グループ環境・社会貢献部 マネージャー　椛島 裕美枝 氏

内容：イオン株式会社ではグループ全体で食品廃棄物削減に向けた目標を策定し、食品廃棄物を2025年までに半減することや、「食品資源循環モデル」を2020年までに全国10か所以上（対象1,000店舗以上）で構築することを目指しています。本研修会では、この目標に向け、生産、流通・加工、店舗ごとに推進している取組等について御講演いただきました。

【外食事業者】株式会社吉野家ホールディングス

講師：株式会社吉野家ホールディングス グループ管理本部 総務課長　関口 努 氏

内容：株式会社吉野家ホールディングスでは、食べ残しの記録・分析による食品残さの発生抑制に取り組むほか、発生した食品残さについても店舗ごとに食品リサイクルを実施するなど、食品廃棄物の減量化・再資源化に努めています。本研修会では、製造段階から店舗段階までの取組について御講演いただきました。

第2部：視察研修会(午後1時～午後5時)

（参考）研修会の開催案内

開催案内ちらし（PDF：679KB）