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ちば県民だより（令和6年11月号）8面

チーバくんの今日はどこ行く？

ちばユニバーサル農業フェスタ2024（四街道市）

農業者だけでなく地域住民、障がいのある方、高齢者、こどもなど、みんなで関わる「ユニバーサル農業」をテーマに、新鮮な農産物や加工品、雑貨などを販売します。地元農家やレストラン、福祉事業所など約30団体が出店予定。また、就農相談や農福連携（農業分野と福祉分野の連携）の事例紹介、こども向けワークショップなども行います。
個性豊かな商品や出店者との出会いを楽しみながら、農業の持つ可能性を体感してください。

日時 11月16日（土曜日）10時から14時（9時45分開会式）
会場 四街道市文化センター
交通 JR四街道駅から徒歩15分または駅からバス「市役所前」下車徒歩3分。東関東自動車道「四街道IC」から車で6分。（無料駐車場196台）
問い合わせ先 ちばユニバーサル農業フェスタ実行委員会事務局　電話番号 043-270-5601（平日のみ）

HP ちばユニバーサル農業フェスタ

江戸時代の装飾彫刻めぐり（睦沢（むつざわ）町）

島村圓鉄（しまむらえんてつ）は江戸時代の彫物師。「波を彫っては天下一」といわれた初代「波の伊八（いはち）」の3代前の師匠に当たり、後の彫刻文化に大きな影響を与えた人物です。睦沢町立歴史民俗資料館では、圓鉄の「波に吽形龍図（うんぎょうりゅうず）」を展示。今にも動き出しそうな竜は、目や口の中まで迫力満点です。
また、町内の成就院^※や八坂神社にある2・3代目「波の伊八」の彫刻も一見の価値あり。江戸時代の彫刻を鑑賞し、芸術の秋を満喫しませんか。
※作品は本堂にあり、法要などのため見られない場合があります。

歴史民俗資料館

開館時間 9時から16時30分
休館日 月曜日、年末年始（12月28日から1月4日）
場所 長生郡睦沢町上之郷1654-1
交通 JR茂原駅からバス「睦沢中央公民館」下車徒歩すぐ。圏央道「茂原長南IC」から車で20分。（無料駐車場80台）
入館料 無料
問い合わせ先 睦沢町立歴史民俗資料館　電話番号 0475-44-0290

 

キラリ輝く ちばの星

県立湖北特別支援学校 流通サービス科 食品・サービスコース
「お客さまに喜んでもらいたい」

自分に「合う」が見つかる学校

湖北特別支援学校には普通科と流通サービス科があり、生徒の個性を大切にしながら社会自立を支援しています。流通サービス科 食品・サービスコースでは、製パンや製菓のほか接客サービスを学ぶことができ、実習として校内に「手づくりパン Honnete（オネット）」を開店。おいしいパンやお菓子が地域の方に大人気です。

おいしいだけじゃない！温かいサービス

10月の開店日には、雨天にもかかわらず、開店前から多くのお客さまが訪れていました。
当日は製パン・製菓・サービスの3班に分かれて活動。サービス班は、ハンドドリップのコーヒーサービスなどを担当します。丁寧な品出しや明るい接客で活躍していた伊原（いはら）さん（3年）は「お客さまにまた来たいと思ってもらえるお店にしたい」と話してくれました。最初は難しかったパン作りも、最近は上手になったそう。一つずつ「好き」や「できる」を増やしてきた生徒たちの、今後の活躍が楽しみです。
※11月の販売会は15日（金曜日）、22日（金曜日）、29日（金曜日）を予定。詳しくはホームページをご覧ください。

湖北特別支援学校（我孫子（あびこ）市）

2014（平成26）年創立。高等部単独の特別支援学校です。普通科の「職業」の授業では「陶芸」「園芸」「木工」「農業」「縫製」の5コースを展開。流通サービス科には、他に「流通・メンテナンスコース」があり、流通事務や清掃などを学んでいます。

問い合わせ先 県立湖北特別支援学校　電話番号 04-7188-0596

HP 千葉県立湖北特別支援学校

 

旬のレシピ ちばの味 225

レモンクリームスパゲティ

（1人分／約590キロカロリー　脂質25グラム　食塩相当量1.9グラム）
※乳脂肪分35%の生クリームを使用した場合

〈材料〉2人分

むきエビ…120グラム

塩・こしょう…少々

白ワイン（または酒）…小さじ1

シメジ・ブロッコリー…各50グラム

エリンギ…40グラム

レモン…1個

スパゲティ…160グラム

バター…10グラム

A.生クリーム・牛乳…各100cc

A.顆粒（かりゅう）コンソメ…小さじ2分の1

作り方

1. エビはさっと洗って水気を拭き取り、塩・こしょう・白ワインを振り10分ほど置く。シメジはほぐし、ブロッコリー・エリンギは食べやすい大きさに切る。
2. レモンは飾り用に薄い輪切り2枚を残して皮をすりおろし（適量）、大さじ1のレモン汁を搾っておく。
3. フライパンにバターを入れ、中火でシメジ・エリンギをさっと炒めてからエビを加える。エビの色が変わったらAを加え、弱火にしてゴムべらなどで混ぜながらとろみが付くまで1分から2分煮る。
4. 1.6リットルの湯に大さじ1の塩（分量外）を入れ、スパゲティをメーカー表記より1分短くゆでる。ゆで上がる2分前にブロッコリーも入れて一緒にゆでる。
5. 3.に湯を切った4.とレモンの皮・汁を加え、手早く混ぜて火を止める。
6. 皿に盛り、レモンを飾ったらお好みで黒こしょう（分量外）を振る。

レモンの豆知識

千葉県産レモンは主に南房総地域で栽培され、10月下旬から出回り始めます。あまり硬くなく、つやとはりがあるものを選びましょう。

問い合わせ先 県報道広報課　電話番号 043-223-2241（調理協力・千葉伝統郷土料理研究会）