ホーム > くらし・福祉・健康 > 健康・医療 > 保健所（健康福祉センター） > 印旛保健所（印旛健康福祉センター） > 食中毒について｜印旛保健所（印旛健康福祉センター） > ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう｜印旛保健所（印旛健康福祉センター）

ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう｜印旛保健所（印旛健康福祉センター）

ノロウイルスによる感染性胃腸炎や食中毒は、一年を通して発生していますが、特に冬季に流行します。

ノロウイルスは手指や食品などを介して、経口で感染し、ヒトの腸管で増殖し、おう吐、下痢、腹痛などを起こします。

健康な方は軽症で回復しますが、子どもやお年寄りなどでは重症化したり、吐ぶつを誤って気道に詰まらせて死亡することがあります。

予防対策を徹底しましょう！

• 患者のふん便や吐ぶつには大量のウイルスが排出されるので、注意しましょう。

1. 食事の前やトイレの後などには、手洗いを徹底しましょう。
2. 下痢やおう吐などの症状がある方は、食品を直接取り扱う作業をしないようにしましょう。
3. 胃腸炎患者に接する方は、患者のふん便や吐ぶつを適切に処理し、感染を広げないようにしましょう。

• 特に、子どもやお年寄りなど抵抗力の弱い方は、加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱して食べましょう。また、調理器具などは使用後に洗浄、殺菌しましょう。
• 調理従事者は、自らが施設や食品の汚染の原因とならないよう注意しましょう。

詳しく知りたい方へ

• 食中毒の原因（細菌以外）（厚生労働省）
• ノロウイルスに関するQ＆A（厚生労働省）
• ノロウイルス感染症とは（国立感染症研究所感染症情報センター）
• ノロウイルス関連情報（国立医薬品食品衛生研究所安全情報部）
• ノロウイルス（千葉県健康福祉部衛生指導課）