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食と健康推進講習会（テーマ：手軽に出来るそば作り体験教室（千葉県産・市原産の食材を利用＆食の大切さを学ぶ））

実施ボランティア

ちば食育ボランティア登録No.9

一般社団法人千葉県調理師会 市原支部

活動内容

今回は地元町内会の家族を対象に開催した（計87名が参加）。地元食材を使い、家庭でも簡単に作れるようにパスタマシーンを利用してのそば作り講習会。市原産の野菜（ビーツ・しそ等）や柚子を使用しそばに練り込んだカラフルな麺づくりを楽しんだ。手順、手揉む、水分量・のし方を説明して揉み込み、麺棒やパスタマシーンにて、のしと切り方と打ち粉の使い方を伝えた。海老の天ぷらは人数が多いので代表で親御さんに揚げて頂いた。
最後に打ちたてそばで、鳥せいろ・鳥南そば・天ぷらそばにて思い思いの方法で調理して食べた。子供たちも喜んで食べていた。
皆に市原は食材が豊富であること、このような楽しみ方もあるということが伝わったと思う。

実施日

令和4年12月25日

実施場所

小倉庵（市原市五井中央会）