ここから本文です。

更新日：令和6(2024)年5月2日

ページ番号：316638

教えてちばの恵み 外部サイトへのリンク

さば[酒塩焼き]

 

酒塩焼き

材料（4人分）

  • さばの切身:4切れ

  • 塩:少々

  • 酒:3分の1カップ

作り方

  1. さばは皮目に十文字の包丁目を入れ、塩をふって10分ほどおく。

  2. さばの水気をふいて金串を打ち、酒をかける。強火の遠火で焼き、途中で火から下ろし、酒をかけてまた焼く。表面が乾いたらまた酒をかけ、これを3～4回繰り返す。焦げ目がつき焼けたら、熱いうちに串を抜き器に盛る。

     

  • 「教えてちばの恵み」facebookページ

お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

より良いウェブサイトにするためにみなさまのご意見をお聞かせください

このページの情報は役に立ちましたか？

このページの情報は見つけやすかったですか？