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更新日：令和7(2025)年1月6日

ページ番号：316622

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さば[さばとごぼうの煮物]

さばとごぼうの煮物

材料（4人分）

  • さば:1尾
  • ごぼう:中1本
  • 生姜:20グラム
  • 油:大1
  • 砂糖:大2
  • 酒、醤油:各大4

 

作り方

  1. さばは二枚におろして5センチメートル幅に切る。

  2. ごぼうは皮をこそげ、長めのささがきにして水に放し、ザルに上げ水気を切る。

  3. 生姜はせん切りにする。

  4. 熱した平鍋に油大さじ1でごぼうをいため、水2カップと調味料を煮たて、さばを並べ、生姜を散らし、落としぶたをして、中火で煮汁がひたひたになるまで煮る。

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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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