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更新日：令和6(2024)年12月19日

ページ番号：316591

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きんめだい[キンメダイのバリバリサラダ]

キンメダイのバリバリサラダの画像

平成12年お魚料理コンテスト最優秀作品親子の部
松戸市結城ひとみさん・良江さん

材料（4人分）

  • きんめだい切身:2切
  • じゃがいも:中2
  • 玉葱:半分

  • レタス:半分

  • 人参:少々
  • 万能葱:少々
  • 小麦粉:大さじ1

＜ドレッシング＞

  • 醤油:大さじ3
  • 酢:大さじ3
  • 酒:大さじ1
  • サラダ1
  • ごま油:小さじ2

作り方

  1. 玉葱はスライスし、水にさらす。
  2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり洗う。
  3. じゃがいもは皮をむいてスライスして水にさらし、水分を切り、油で揚げる。
  4. きんめだいは一口ぐらいの大きさに切り、塩、コショウをふり小麦粉をまぶし油で揚げる。
  5. レタス、玉葱、じゃがいも、金目鯛をのせ、万能葱と人参をのせる。ドレッシングを作り食べるときにかけてでき上がり。

 

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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