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更新日：令和8(2026)年7月15日

ページ番号：316513

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いわし[いわしのマヨネーズ焼き]

いわしのマヨネーズ焼きの画像

材料（4人分）

  • いわし:500グラム

  • 塩:少量

  • こしょう:少量

  • 小麦粉:適量

  • マヨネーズ:大さじ2

  • 油:適量

  • 玉ねぎみじん切:大さじ3

  • パセリみじん切:大さじ2

  • にんにくみじん切:小さじ1

 

作り方

  1. いわしは手開きし、塩、こしょうする。

  2. マヨネーズにみじん切りの野菜を混ぜる。

  3. いわしの水気をふき、小麦粉を薄くまぶし、熱したフライパンに油をひいて、身から焼き、返して、身の上に野菜を混ぜたマヨネーズをぬり、ふたをして焼く。

  4. 火が通ったら、ふたを取り、弱火で水気を蒸発させる。

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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