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更新日：令和6(2024)年10月16日

ページ番号：316357

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あじ[生野菜とあじのサラダ]

生野菜とあじのサラダの画像

材料（4人分）

  • 小あじ:4尾
  • レタス:2枚
  • きゅうり:1本
  • 玉ねぎ:2分の1個
  • 人参:2分の1本
  • 青じそ:3枚

＜三杯酢＞

  • 酢:大さじ5
  • 塩:小さじ3分の1
  • 砂糖:大さじ3
  • 醤油:少々

作り方

  1. あじはゼイゴを取り、3枚におろす。おろしたものの両面に塩をふり、2時間から3時間おいておきます。

  2. 1.のあじを酢に漬け、2分から3分おき色が白くなったら取り出し、皮をはいで、一口大のそぎ切りにします。

  3. 野菜は千切りにします。

  4. あじと3.のやさいを混ぜ、三杯酢（甘め）をかけ、彩りに青じそを散らして出来上がりです。
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所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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