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更新日：令和6(2024)年11月28日

ページ番号：316341

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あじ[あじのから揚げおろしあえ]

あじのから揚げおろしあえの画像

材料（4人分）

  • あじ:中4尾
  • 小麦粉:少々
  • 揚げ油:
  • きゅうり:2分の1本
  • トマト:2分の1個

＜甘酢＞

  • 酢:大さじ2
  • 砂糖:大さじ2
  • 塩:小さじ2分の1
  • 大根おろし:200グラム
  • ディル:

作り方

  1. あじは頭と腹ワタ、ゼイゴを取り、水洗いして、3枚におろし、腹骨をすき取る。

  2. 1.のあじに小麦粉をまぶし、から揚げにする。

  3. きゅうりは板ずりし、トマトは湯むきして種子を取り、それぞれ5ミリメートルの角切りにする。

  4. 3.と甘酢を入れた大根おろしを混ぜる。

  5. 揚げたあじに4.の大根おろしをかけ、ディルをあしらう。

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お問い合わせ

所属課室：農林水産部水産課流通加工班

電話番号：043-223-3045

ファックス番号：043-221-3425

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