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食品衛生法の改正について

食品衛生法の改正に伴い必要な手続き等については、施設の所在地を管轄する保健所（健康福祉センター）にお問い合わせください。

• 保健所（健康福祉センター）一覧

食品衛生法が改正されました！

平成30年6月13日に食品衛生法等の一部を改正する法律が公布され、食品営業の制度、衛生管理の方法が大きく変更されることとなりました。詳しくは、厚生労働省のホームページをご覧ください。

• 食品衛生法の改正について（厚生労働省）

食品衛生法改正に伴う普及啓発資料

県では、食品衛生法の改正に伴い新たに導入された制度について、みなさまに広く知っていただくための啓発資料を作成しました。

啓発資料ダウンロード
（※ファイルサイズが大きいため閲覧の際はご注意ください。）

• 食品等事業者にHACCPが義務化されます（PDF：3,306.8KB）
  　原則として全ての食品等事業者を対象に、一般衛生管理に加え「HACCPに沿った衛生管理」が制度化されることになりました。
• 食品営業の制度が変更となります（PDF：3,138.8KB）
  　食品営業の制度、衛生管理の方法が大きく変更されることとなりました。
• 水産加工食品や漬物などを製造しているみなさまへ（PDF：1,777.3KB）
  　今まで許可不要であったいくつかの業種について新たに許可の取得が必要となりました。