食の安全・安心

食の安全・安心電子館

• 食品衛生法・食品表示法違反者等の公表について
• 食品衛生法施行細則の一部を改正する規則の制定について
• 消費者向け情報
• 営業者向け情報
• 食品の安全・安心に関する県取組
• 条例・規則等の策定・改正
• 食品の自主回収届出
• 年末の食品安全推進月間
• 紅麹（べにこうじ）を含む健康食品に関する相談窓口について
• 屋台、露店等での飲食店営業取扱要綱等について
• 「食品衛生法施行条例」の一部改正等について
• CSF（豚熱）に関する食の安全・安心について
• 食品営業の制度が変更となります
• 食品営業許可施設一覧
• 水害時の食品営業施設再開に向けた準備について～食中毒の予防～
• 避難所における食中毒の発生防止について
• 停電時の食中毒に注意しましょう
• 各種行事で飲食物を提供する場合の届出（行事開催届）について
• HACCPに沿った衛生管理の制度化に係る普及資料
• 食品衛生法の改正について
• 「大量調理施設衛生管理マニュアル」について
• 蜂蜜を原因とする乳児ボツリヌス症について
• BSE（牛海綿状脳症）に関するQ&A
• 食品衛生法施行細則の一部を改正する規則について
• 「ちば食の安全・安心出前講座」の実施について
• 食品の安全・安心に関するリスクコミュニケーション開催結果
• 高病原性鳥インフルエンザウイルスについて
• 放射性物質に関する情報
• ふぐを釣った方々へ

牛海綿状脳症(BSE)に関する情報

• 死亡牛の牛海綿状脳症(BSE)検査結果

食肉衛生検査所の概要

• と畜検査
• と畜場・食鳥処理場配置図
• 食鳥検査
• 家畜・家禽の疾病紹介
• 精密検査
• Q&A（食肉衛生検査所）
• 食肉衛生検査所に係る事業概要
• 衛生対策｜食肉衛生検査所
• 食肉衛生検査所の調査研究
• 東総食肉衛生検査所
• 南総食肉衛生検査所
• 中央食肉衛生検査所

BSE(牛海綿状脳症)に関する情報

• 食用として処理された牛の牛海綿状脳症（BSE）検査結果について

千葉県食品衛生監視指導計画

• 令和7年度千葉県食品衛生監視指導計画の策定について
• 令和7年度千葉県食品衛生監視指導計画（案）に関する意見募集結果について
• 令和5年度千葉県食品衛生監視指導計画の実施状況について
• 令和6年度千葉県食品衛生監視指導計画の策定について
• 令和5年度年末の食品安全推進月間の実施結果について
• 令和6年度千葉県食品衛生監視指導計画（案）に関する意見募集結果について
• 令和5年度食品衛生夏期対策の実施結果について
• 令和4年度千葉県食品衛生監視指導計画の実施状況
• 令和5年度千葉県食品衛生監視指導計画の策定について
• 令和4年度年末の食品安全推進月間の実施結果について
• 令和5年度千葉県食品衛生監視指導計画（案）に関する意見募集結果について
• 令和4年度食品衛生夏期対策の実施結果について
• 令和3年度千葉県食品衛生監視指導計画の実施状況
• 令和4年度千葉県食品衛生監視指導計画の策定について
• 令和4年度千葉県食品衛生監視指導計画（案）に関する意見募集結果について
• 令和3年度食品衛生夏期対策の実施結果について
• 令和2年度千葉県食品衛生監視指導計画の実施状況
• 令和3年度千葉県食品衛生監視指導計画の策定について
• 令和3年度千葉県食品衛生監視指導計画（案）に関する意見募集結果について