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さばてり焼きスモーク（千葉ブランド水産物）

1.認定品名

さばてり焼きスモーク

2.認定事業者名

有限会社長谷屋商店

3.地域及び認定品の特徴

• 千葉県南房総地域は、江戸時代に紀州人である土佐与市により、かつお節の製造技術が伝えられ、現在も昔ながらの製法でさば節が作られている。
• その中で、地域では脂の多い魚については、なまり節として食べる文化が伝えられています。
• 認定品は伝統的な技術を用いながら、原料へのこだわり、下味のつけ方、燻煙のかけ方等に工夫を凝らすことで、独特の食感、風味、色合いをつくりあげ、広く消費者の方々を満足させる逸品です。

4.商品・購入に関する問い合わせ先等

有限会社長谷屋商店

• 住所：鴨川市浜荻1391
• 電話：04-7094-0016

1. ファックス：04-7094-1799

5.購入方法

有限会社長谷屋商店

• 電話：04-7094-0016
• 千葉県漁連直売所「海市場」
• 電話：043-243-4137

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