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レシピ：トマトのドリームドームサラダ

材料（4人分）

• トマト：4個
• アスパラ：2本
• そら豆：8粒
• きゅうり：1本
• クリームチーズ（キューブ）：8個
• パプリカ（黄）：2分の1個
• ゼラチン：1袋
• コンソメ：小2
• トマトジュース：100ミリリットル
• はちみつ：小さじ1
• オリーブ油：大さじ1
• こしょう：少々
• タバスコ：適量
• 生クリーム：少々

作り方

1. トマトは湯むきして中身をくり抜く。くり抜いた中身は1cm角に切る。
2. 湯200ミリリットルにコンソメを溶かし、ふやかしたゼラチンを入れて、コンソメゼリー液を作る。
3. アスパラはゆでて2cm位に切る。きゅうりとパプリカは同じ位の大きさに切る。
4. 深めの器（おわんなど）にラップをしき、トマトを穴のあいた方を上にして置き、カットしたトマト、3の野菜、チーズを入れ、冷ました（2）を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
5. トマトジュースに、はちみつ、オリーブオイル、こしょう（タバスコ）を混ぜる。
6. 4を盛り、5を注ぎ、生クリームをたらす。

栄養価（1人分）

• 138キロカロリー

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