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食中毒を起こす細菌には、どのようなものがありますか。

食中毒を起こす細菌には、どのようなものがありますか。

食中毒を起こす病因物質は微生物（細菌等）、化学物質、自然毒および寄生虫の4種類に大別されます。そのうち、食中毒を起こす主な細菌は次のとおりです。
1)サルモネラ（主な感染源：畜肉、鶏肉、鶏卵）
2)腸炎ビブリオ（主な感染源：生鮮魚介類）
3)下痢原性大腸菌（主な感染源：人、動物の腸管）
4)黄色ブドウ球菌（主な感染源：手指の化膿）
5)ウエルシュ菌（主な感染源：人、動物の腸管）
6)セレウス菌（主な感染源：土壌、河川）
7)カンピロバクター（主な感染源：鶏肉）
8)ボツリヌス菌（主な感染源：土壌、動物の腸管、魚介類）