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食肉衛生検査所に係る事業概要

事業概要とは

事業概要とは、千葉県における「と畜検査事業（検査頭数等の全県及び検査所別統計）」、「食鳥検査事業（食鳥検査羽数や認定小規模食鳥処理場の状況等）」、「精密検査（伝達性海綿状脳症（TSE）スクリーニング検査、と畜・食鳥関係精密検査、食品化学検査）」、「衛生指導関係（食品衛生監視）」、等を年度ごとにとりまとめたものです。

令和5年度事業概要

令和5年度事業概要（全文）（PDF：4,220.1KB）
　※ファイルサイズが大きいため閲覧の際はご注意ください。
「令和5年度事業概要」として以下の項目について掲載しています。

• 第1章 総説 （PDF：1,346.2KB） 
  1.  食肉衛生検査所の沿革
  2.  組織及び所掌事務 
  3.  所管区域及びと畜場・食鳥処理場（検査対象）配置図 
  4. 検査所の建物平面図及び案内図 
  5. 主要設備器具一覧
• 第2章 と畜検査事業 （PDF：1,419.7KB） 
  1. 全県統計 
  2. 検査所別統計
• 第3章 食鳥検査事業 （PDF：402KB）
• 第4章 精密検査（PDF：466.1KB）  
  1. と畜・食鳥関係精密検査 
  2.  食品化学検査関係 
• 第5章 衛生指導関係 （PDF：580.5KB） 
  1. 食品衛生監視 
  2. 衛生講習会 
  3. 衛生状況調査
  4. と畜検査員及び食鳥検査員による外部検証 
• 第6章 調査研究  （PDF：1,898KB）
  1. 年度別調査研究発表目録（平成22年度～令和4年度） 
  2. 令和5年度調査研究目録
• 第7章 附表  （PDF：465.2KB）
  1. と畜場使用料・とさつ解体料並びに検査手数料
  2. と畜場の構造設備等の概要  
  3. 大規模食鳥処理場の構造設備等の概要
  4. 歴代所長一覧 

過去の事業概要

• 令和4年度事業概要(全文)（PDF：4,413.7KB）
• 令和3年度事業概要(全文)（PDF：2,932.4KB）
• 令和2年度事業概要(全文)（PDF：1,478KB） 

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　　過去の事業概要は「令和5年度事業概要」と同様に、第1章から第7章の構成・項目で内容を掲載しております。