食肉衛生検査所の調査研究

• 豚の平滑筋肉腫の一例について（PDF：144KB）

「はじめに、材料及び方法、結果、考察」について記載しております。

• 豚の全身性皮下の腫瘤（PDF：244KB）

「病歴、生体所見、内臓所見、組織所見、免疫染色、固定方法」について記載しております。

• 管内と畜場のHACCP導入後の現況について（PDF：75KB）

「はじめに、HACCPプランの再検討に関する事例、その他現況等、今後の課題等、結びに」について記載しております。

• 管内と畜場に向けて実施した従業員への衛生教育の取組みについて（PDF：366.1KB）

「はじめに、方法、結果、考察、まとめ」について記載しております。

• と畜場におけるATP拭き取り検査を活用した衛生指導（PDF：209.3KB）

「はじめに、方法、結果、考察、まとめ」について記載しております。

• 豚の腹腔内腫瘤（PDF：134KB）

「病歴、生体所見、内臓所見、組織所見、固定方法」等について記載しております。

• スタンプ標本を用いた免疫組織化学染色のと畜検査への応用について（PDF：121KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• 鶏の体腔内腫瘤（PDF：112KB）

「病歴、生体所見、内臓所見、組織所見、固定方法」等について記載しております。

• レフロトロン及びスポットケムを利用した総ビリルビン量及び尿素窒素量の測定（PDF：284KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• と畜検査において発見された牛の放線菌症の微生物学的及び病理組織学的検索（PDF：106KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• 鶏の体腔内腫瘤（PDF：122KB）

「発生状況、生体所見、内臓所見、組織所見、固定方法」等について記載しております。

• 豚筋肉を検体とした尿素窒素の測定について（PDF：87KB）

「はじめに、材料と方法、結果、追加実験の概要と結果、まとめ」について記載しております。

• と畜場における衛生管理の検証（PDF：101KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• 牛枝肉等の腸管出血性大腸菌拭き取り検査（PDF：79KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• 高齢黒毛和種のT細胞性腫瘍（PDF：164KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察、まとめ」について記載しております。

• 当所管内Y食肉センターにおけるHACCPシステム導入に対する取組みについて（PDF：160KB）

「はじめに、センターの概要、HACCP導入に向けた取り組み、まとめ」について記載しております。

• 千葉県産の豚及びイノシシにおける病原性エルシニアの保有状況と食肉の汚染状況について（PDF：196KB）

「はじめに、材料及び方法、結果、考察」について記載しております。

• 食用とされる牛消化管の衛生管理について（PDF：241KB）

「はじめに、材料及び方法、結果、内臓処理工程における問題点及び改善策、考察」等について記載しております。

• 牛の頸部腫瘤（PDF：63KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• 注射針が残留した豚パック肉に係る調査と再発防止に向けた一考察（PDF：186KB）

「はじめに、施設の調査結果、取組、考察及び今後の課題」等について記載しております。

• 豚コレラ発生時のと畜場における早期再開に向けた体制の構築（PDF：134KB）

「対策会議の開催、問題点・課題、消毒についての検討、まとめ、今後について」等について記載しております。

• 県内と畜場に搬入された病畜における残留動物用医薬品の検査状況（PDF：67KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• 管内Aと畜場における湯剥き処理豚枝肉の衛生管理について（PDF：208KB）

「湯剥き豚について、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• 牛の全身性腫瘍の検査状況について（PDF：97KB）

「はじめに、牛白血病の発生状況について、線維肉腫について、まとめ」について記載しております。

• 千葉県のブタにおける病原性エルシニアに対する抗体保有状況（PDF：158.3KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察」について記載しております。

• 肥育豚におけるクロルテトラサイクリン及びスルファジミジンの残留事例について（PDF：172.3KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察、まとめ」について記載しております。

• 牛心臓における無鉤嚢虫症（PDF：381KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察、まとめ」について記載しております。

• 管内と畜場豚解体処理ラインにおける枝肉洗浄効果の検証について（PDF：431KB）

「はじめに、試験方法等、試験結果、考察及びフィードバック、まとめ」について記載しております。

• 高病原性鳥インフルエンザ防疫訓練について（PDF：264.9KB）

「はじめに、方法、演習結果、考察、結果に対する対応、まとめ」について記載しております。

• 管内と畜場から搬出された内臓肉の流通調査（PDF：88KB）

「はじめに、調査方法、調査結果、総括」について記載しております。

• 豚の全身性腫瘍（PDF：255KB）

「病歴、生体所見、内臓所見、組織所見、固定方法」等について記載しております。

• 管内と畜場搬入豚におけるカンピロバクター属菌の保菌状況（PDF：248KB）

「はじめに、材料及び方法、結果及び考察、まとめ」について記載しております。

• 県内で捕獲されたイノシシにおけるカンピロバクター属菌の保菌状況（PDF：149KB）

「はじめに、材料及び方法、結果及び考察、まとめ」について記載しております。

• 県内捕獲イノシシのカンピロバクター属菌及び寄生虫卵の検出状況（PDF：260KB）

「はじめに、材料及び方法、結果、考察、まとめ」について記載しております。

• 枝肉拭き取り検査に基づく衛生状況の改善について（PDF：453KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察、まとめ」について記載しております。

• 県内野生鳥獣処理施設の処理過程における汚染リスクポイントの解析と改善（PDF：127KB）

「はじめに、方法、成績、考察」について記載しております。

• ATP拭き取り検査を活用したと畜場の一般衛生管理改善への取り組み（PDF：463KB）

「はじめに、試験方法、試験結果、考察、まとめ」について記載しております。

• ATP拭き取り検査を活用したと畜場の一般衛生管理改善への取り組み（PDF：215.9KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察、まとめ」について記載しております。

• 作業開始前の牛内臓処理まな板における洗浄方法及び消毒温度の検討について（PDF：334.8KB）

「はじめに、材料及び方法、成績、考察、まとめ」について記載しております。

• シン・肝蛭（PDF：229KB）

「はじめに、調査方法、結果、考察」について記載しております。

• 管内におけるイノシシの肝蛭寄生分布について（PDF：348.2KB）

「はじめに、試験方法、試験結果、考察、まとめ」について記載しております。