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レシピ：かぶの3色ミルフィーユ

材料（4人分）

• かぶ：3個
• キウイ：3個
• スモークサーモン：2パック（200g）

＜マリネ液＞

• オリーブオイル：大さじ2
• 砂糖：大さじ1
• レモン汁：大さじ2
• 塩：小さじ2分の1
• 昆布茶：小さじ2
• ゆずこしょう：適量
• レモン（スライス）：適量

＜セルクル型＞

• 牛乳パック/ホチキスでとめ、直径10センチメートルのセルクル型を2個つくる。

作り方

1. かぶは薄く塩を振る。しんなりしたら水分をふきとり、マリネ液につける。
2. 皿にセルクル型をおき、かぶ・サーモン・キウイの順で積み重ねていく。
3. 型をはずし、かぶの葉を周辺にちらし、ゆずこしょう・レモンを添える。

栄養価（1人分）

• 207キロカロリー

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