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レシピ：じゃがいもタルト

材料（4人分）

• じゃがいも：2個
• バター：20グラム
• 生クリーム（または牛乳）：大さじ1～2
• 厚切りベーコン：50グラム
• コーンフレーク（甘くないタイプ）：大さじ8（40グラム）
• カシューナッツ（ローストタイプ）：大さじ4
• 煮込み用トマトソース：大さじ4
• 塩：少々
• こしょう：少々
• ハーブ（飾り用）
• サラダ油

作り方

※直径5cmほどのセルクル型（4個）にバター（分量外）をうすくぬる。

1. じゃがいも1個半はやわらかくなるまで茹で、水気を切る。ボールにうつしてバター15gをまぶしつぶす。生クリーム（固さで加減）、塩、こしょうを加える。
2. カシューナッツは粗めに刻む。コーンフレークは軽く砕きバター5gをまぶす。（5で使用）
3. ベーコンは細かく切り炒める。
4. じゃがいも半分は千切りにして水にさらし、水気をふきとり、ベーコンを炒めたフライパンでカリッとするまで焼く。（油がたりない時はサラダ油をたす）塩を少々ふり、セルクルで型抜きする。
5. 型にコーンフレーク、1、3、カシューナッツ、1、最後に4を重ねる。
6. 皿にトマトソースを敷き、5を型から出してハーブを飾る。

※お子様にはトマトソースの代わりにコーンクリームソースがおすすめです。小さめの耐熱皿にコーンクリーム大さじ4、生クリーム大さじ6を入れ、電子レンジ（500W）で30秒加熱し（ラップなし）、よく混ぜて塩少々を加える。

栄養価（1人分）

• 220キロカロリー

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