ホーム > しごと・産業・観光 > 農林水産業 > 教えてちばの恵み > レシピ紹介 > 野菜 > キャベツ > レシピ：キャベツでロールWソース焼き

レシピ：キャベツでロールWソース焼き

材料（4人分）

• キャベツ：4枚
• ご飯：茶碗に軽く4杯

＜A＞

• バター：20グラム
• カレーパウダー：大さじ2
• 塩少々、にんにく（すりおろし）：小さじ1

＜ホワイトソース＞

• バター：大さじ1
• 小麦粉：大さじ2、牛乳1.5カップ
• 顆粒洋風だし：小さじ2分の1
• 塩・こしょう：少々
• ケチャップ：大さじ3
• ミックスチーズ：30グラム

＜五色ロール野菜（つけ合わせ）＞

• キャベツ：2枚
• にんじん：2分の1本
• キャベツの芯：2枚分
• 黄色のにんじん：2分の1本（パプリカでもよい）
• ハム：4枚
• 小松菜：50グラム

＜タレ＞

• 酢：大さじ3
• しょう油：大さじ1
• だし汁：1カップ
• 塩：小さじ2分の1

作り方

1. キャベツは＜五色ロール野菜＞の分も一緒に芯をそぎ取り、芯も一緒に茹でる。
2. ご飯は電子レンジで温め＜A＞をよく混ぜておく。
3. 鍋にバターを溶かし小麦粉を炒め、牛乳を入れてダマにならないようによく混ぜ、ホワイトソースを作る。塩、こしょう、顆粒洋風だしを加えて味をととのえる。
4. 1のキャベツ4枚に2を乗せ、しっかり巻いて食べやすい大きさに切り、元の形にもどして耐熱皿に乗せる。その上にケチャップ、3、ミックスチーズの順に乗せ、オーブントースターで焦げ目が付くまで（約10分）焼く。
5. ＜五色ロール野菜（つけ合わせ）＞
   1. にんじん、黄色のにんじん、茹でたキャベツの芯、ハムを千切りに、小松菜は茹でて切りそろえる。
   2. 1をキャベツで巻いて、タレに10～15分漬け込み、食べやすい大きさに切り、皿に添える。
      ※生のにんじんが苦手な方は茹でてお使いください。

栄養価（1人分）

• 468キロカロリー

第6回お料理コンテスト受賞レシピテーマ「野菜」キャベツ部門【JA全農ちば賞・桜井みどりさん作】

関連記事

ちば旬鮮図鑑「キャベツ」

•