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イノシシ肉のタコライス

 

材料（2人分）

• イノシシ肉：150グラム（粗めのミンチ）
• 玉ねぎ：2分の1個
• ミニトマト：5個（半分にカット）
• レタス：2枚（細切り）
• チーズ：30グラム
• ご飯：2人分
• 塩コショウ：少々
• サラダ油：適量

（A)

• ケチャップ：大さじ2
• ウスターソース：大さじ1
• カレー粉：小さじ1
• チリパウダー：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：小さじ1

作り方

1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、イノシシ肉を炒め、塩コショウをふる。
2. 1に火が通ったら、あらかじめ合わせておいた（A)を加え、水分を飛ばすように汁気がなくなるまで炒める。
3. 器にご飯を盛りつけ、チーズと細切りにしたレタス、2を盛り付け、半分にカットしたミニトマトを飾る。

レシピの特徴やPR

• ランチにおすすめ！イノシシ肉で作るタコライスをご紹介します。
• チリパウダーとカレー粉を使うことで、イノシシ特有の臭みも気にならずにお召し上がりいただけます。
• 少し粗めのミンチで、イノシシ肉の食感とボリューム感もお楽しみください。

 

レシピ開発者

ちばの野菜伝道師協力隊、野菜ソムリエ　くしもとちあき

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