伝統の味を守る！絶品和菓子（佐倉市）

令和8年3月16日掲載

千葉の贈り物、今回は、“城下町・佐倉”で明治時代から続く和菓子屋を営む人たちのお話です。

かつて佐倉藩の城下町として栄えた佐倉市にある「蔵六餅本舗木村屋」は、明治15年創業の和菓子屋。ここでは、職人がひとつひとつ手作りで四季折々の和菓子を創作しています。定番の“蔵六餅”は、佐倉藩主堀田家の家宝、蔵六石にちなんだ亀甲模様の餅入り最中。昭和29年の佐倉市誕生の際に発売されて以来、佐倉銘菓として愛されています。

動画の内容

（ナレーター）（川野良子）
千葉県北部、古くは佐倉藩の城下町として栄えた佐倉市にある
蔵六餅本舗木村屋は、あんぱんで知られる銀座木村屋の2号店として
明治15年に創業した和菓子店です。
看板商品は、店名にも付けられている「蔵六餅」、
他にも佐倉城に想いを馳せた最中や米粉とピーナツで作る葉重など
地元に息づく老舗ならではの銘菓が人気です。

（蔵六餅本舗木村屋4代目鵜澤秀行さん）
蔵六餅は、佐倉市が誕生した昭和29年に記念として作りました。
時間をかけて丁寧に炊き上げたあんこを最中に詰めて
間に求肥を挟んでいます。
当店では、伝統の味を守り、食感にもこだわりながら
長年愛される和菓子作りを心掛けています。

（ナレーター）
最中は、おめでたい亀甲模様で、
佐倉藩主だった堀田家に伝わる家宝「蔵六石」にちなんでいます。
粒あん、こしあん、白あんの3種類が味わえますよ。
また、新年や季節に合わせた限定商品も開発している木村屋、
春の限定品は「さくらまんじゅう」です。

（蔵六餅本舗木村屋4代目鵜澤秀行さん）
ほんのり桜色に色づけした白こしあんに
塩漬けした桜葉を加えております。
見た目にも香りにも春らしさを大切にしました。
これからもお客様に満足していただける和菓子を
お届けしたいと思います。ぜひご賞味ください。

（ナレーター）
真心こめて手作りする木村屋の和菓子。
お土産にいかがですか。