イワシの町の煮干しラーメン （九十九里町）

（ナレーター）（川野良子）
九十九里浜のほぼ中央に位置する九十九里町は、
古くからイワシ漁が盛んでイワシの町として知られています。
今年5月には、明治時代から水産加工業を営むなかみち水産が
自社の煮干しで作るラーメン店をオープンしました。

（九十九里町なかみち 代表 行方孝造さん）
地元の人や観光の人が気軽に立ち寄れる場所をつくって
九十九里の煮干しのおいしさを伝えられればと思い
このお店を始めました。

（ナレーター）
スープの中心は天日干ししたマイワシとカタクチイワシ。
陽に当てる事でうま味成分が増した煮干しから取る出汁と
鶏ガラなどを煮込んだ出汁を合わせたWスープがベースです。
“女将さん”と親しまれている仲松さんが試行錯誤を繰り返し、
店の看板メニュー「煮干香る中華そば」を完成させました。
お味はいかがですか。

（お客さん）
非常に麺との相性も良くて、
あっさりしているのでおいしかったです。

（ナレーター）
千葉のブランド豚の一つ、
房総ポークで作るチャーシューも絶品と評判です。

（九十九里町なかみち 女将 仲松淳子さん）
ラーメンは全部で4種類あります。
地元のハマグリからとったエキスを隠し味にした
「塩煮干そば」もおすすめで優しい味わいになっております。

（ナレーター）
他にも数量限定の濃厚味や辛みを利かせたラーメンが味わえますよ。

（行方孝造さん）
今後はカフェやマルシェも始める予定です。
（仲松淳子さん）
ぜひお越しください。

（ナレーター）
いわしの町の煮干しラーメン、皆さんも味わってみませんか。