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令和3年度高校生牛乳料理コンクール千葉県大会

開催概要

日常の食生活に牛乳・乳製品をより活用してもらうための取組として、高校生の牛乳料理コンクール千葉県大会が開催されました。本年度は千葉県内の高等学校8校から228作品の応募があり、書類選考で選ばれた10作品について実技審査が行われました。

結果、上位2名が関東大会（主催：関東生乳販売農業協同組合連合会）に出場することとなり、11月下旬に書類選考、12月4日に実食審査が行われる予定です。

主催・後援

主催：千葉県牛乳普及協会

後援：千葉県、千葉調理師専門学校、関東生乳販売農業協同組合連合会

開催日

実技審査：令和3年10月16日（土曜日）

実技審査の開催場所

学校法人芳野学園千葉調理師専門学校

千葉市中央区新千葉2-5-3

内容

対象

県内の高校生

応募作品

オリジナルの料理、菓子、デザート

審査基準

普及性、独創性、味覚、利便性、総合の各項目で合計100点

• 牛乳は4人分で200ml以上使用（他の乳製品も使用可能）
• 調理時間は50分以内（後片付けも含む、下ごしらえ不可）
• 材料費は4人分で2,000円以内

優秀作品レシピ

賞	優秀作品レシピ	受賞者
最優秀賞	拓心ミルク鍋（PDF：199.4KB）	千葉県立安房拓心高等学校 佐久間　夢見花さん
優秀賞	もっちり！とろける！はんぺんのクロックムッシュ風（PDF：175.7KB）	千葉県立佐倉東高等学校 高橋　天龍さん ※「高」は正しくは「はしご高」です。