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ゆず｜旬鮮図鑑

浅漬けや湯豆腐、吸い物などにゆずの皮を添えて香りを楽しみます。寒い季節は、お風呂に入れて温まってください。

千葉県内の主なゆず産地

南房総市

ゆずの旬

千葉県産ゆずは、12月が旬です。

ゆずの上手な保存方法

冷暗所におきます。長期には1個ずつラップで包み冷蔵庫で保存します。

おいしいゆずの選び方

• ハリやツヤがあるもの
• 果皮が厚く、硬いもの
• 色がきれいで、果皮に黒ずみや傷のないもの

お風呂にゆずを入れるのはなぜ？

ゆずの皮に含まれるリモネンなどの精油成分が湯に溶け出し、皮膚に皮膜を作り保温効果を増し、血行を良くする事によって血の循環を良くさせます。
殺菌、鎮痛、またはビタミンCによる美肌などの効果もあります。
そして何より心地良い香りによって精神的に癒されます。

柚子のばかやろ18年

「桃栗3年、柿8年、柚子のばかやろ18年」と言われるように柚子は実生から育てて実がなるまで十数年かかってしまいます。
このため、現在ではカラタチに接木して数年で実がなるようにすることが、多くなっています。

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