社会福祉施設等における食中毒対策について

本県では、毎年7月～9月にかけて食中毒注意報または食中毒警報が発令されています。

注意報等の発令状況や食中毒に関する一般的な知識については、こちらでご確認ください。

また、社会福祉施設等における食中毒対策については、以下の通知により、国が作成した『大量調理施設衛生管理マニュアル』に基づくよう努めることと定められています。

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