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夷隅地域レシピコンテストの結果について

「夷隅地域レシピコンテスト」につきましては、計193件のご応募をいただきました。

審査の結果、主菜部門、副菜・汁物部門、スイーツ部門の各部門において、小学校、中学校、高校の各部から計9作品が選出されましたので、お知らせします。

たくさんのご応募ありがとうございました！

審査について

1次審査

審査基準に基づき、書面審査を実施しました。

審査員（敬称略）

• 勝浦市立勝浦中学校　技師　紫関　菜摘
• いすみ市立夷隅小学校　栄養教諭　相馬　佳奈子
• ちば食育ボランティア　植村　和子
• 大多喜ハーブガーデン　ガーデン運営部　豊田　奈穂美
• 御宿町商工会　経営指導員　出口　宏希
• 御宿町　地域おこし協力隊　髙梨　美佳

審査基準

項目	内容
創造性	アイデアの斬新さがあるか
食材の活用	使用食材の特性を活かしているか
汎用性	幅広い年代にとって食べやすい料理か
目的	郷土理解の促進に資するか
総合	総合的に判断

2次審査（実食審査）

2名のシェフに御協力いただき作品の再現調理を行い、実食審査を実施しました。

• 川副　藍　氏
• 池田　征弘　氏

審査員（敬称略）

• エディブルフラワー・ハーブ園#勝浦herbe　支配人　三輪　拓也
• 大多喜町観光協会　副会長　末吉　昭男
• 御宿町観光協会　副会長　貝塚　優一
• 勝浦市商工会　経営指導員　浅野　光映
• いすみ市商工会　事務局長　根本　量二
• 大多喜町商工会　会長　高橋　喜彦
• 東上総教育事務所夷隅分室　分室長　江澤　利之
• いすみライフスタイル研究所　理事長　高原　和江
• いすみ鉄道株式会社　代表取締役　古竹　孝一

審査基準

項目	内容
味	味のバランスがよいか
見栄え	彩りや盛り付けの見栄えはよいか
効果性	地域特産品として活用し、集客が見込めるか
普及性	調理はしやすいか
総合	総合的に判断

主菜部門

小学校の部

作品名「カツオとたけのこの生春まき焼き」

勝浦市立上野小学校　髙梨　絵里奈

中学校の部

作品名「かつおののっけ盛り」

御宿町立御宿中学校　雪古　宗太

高校の部

作品名「イノシシ肉のしぐれ煮」

県立大多喜高等学校　関　柚希

 

副菜・汁物部門

小学校の部

作品名「しいたけときくらげのきのこボール」

いすみ市立大原小学校　酒井　実莉

中学校の部

作品名「茶わん蒸し」

御宿町立御宿中学校　佐藤　桔花

高校の部

作品名「ナスと色どり夏野菜のチーズ焼き」

県立大原高等学校　長田　祥太朗

スイーツ部門

小学校の部

作品名「クリームチーズゼリーのブルーベリーソースがけ」

いすみ市立古沢小学校　三戸谷　優

中学校の部

作品名「バカうま絶品フルーツタルト」

御宿町立御宿中学校　引地　杏緒

高校の部

作品名「いすみ産しっとり梨クッキー」

県立大原高等学校　岩瀬　陽勇

問い合わせ

各レシピの詳細については、下記にお問い合わせください。

〒298-0212
千葉県夷隅郡大多喜町猿稲14
県民の日夷隅地域実行委員会事務局
(夷隅地域振興事務所企画課)
電話：0470-82-2211
ファックス：0470-82-4164